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Atipicamente sull’acqua

tra scenari suggestivi e sapori inaspettati

Benvenuti

Le genuine tradizioni vivono a tavola

Al 410 non è semplicemente un ristorante.
E’ un viaggio alla scoperta delle nostre origini e della cultura enogastronomica del territorio a Legnago. L’energia che scorre attraverso il fiume Adige, porta con sé memorie di antichi sapori tramandati di generazione in generazione e giunti fino a noi, qui nella nostra cucina, dove siete i benvenuti.

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Nella nostra cucina sei sempre il benvenuto.

Menù d’Asporto

Un menù d’asporto che vede protagonisti i piatti della nostra tradizione.
Ti ricordiamo che puoi scegliere tra tutti i piatti della nostra carta.
Il dolce del giorno è offerto dalla cucina!

  • Antipasti
  • Primi Piatti
  • Secondi Piatti
  • Risotti
  • i Tradizionali Atipici
  • Contorni, Dessert e Vini

Antipasti

Gnocchetti di pollo profumati alla curcuma / 10

su crema di peperoni e chips di bacon

Dall’Agricola al 410 / 12

Selezione di salumi Antoniazzi, formaggi e giardiniera

Luccio in saor / 10

con polentina al forno

Manzo marinato su misticanza / 10

con olio alla salvia e rosmarino e cialda croccante

Tartelletta di brisé agli aromi / 8

con formaggio erborinato e mandorle su crema di zucchine

Uovo dorato / 10

su nido di kataifi e crema al grana

Primi Piatti

Tutta la pasta fresca è fatta da noi, ogni giorno.

Ravioli con ripieno di gallina nostrana / 12

spadellati con fondo chiaro

Spaghettoni con ragù d’anatra / 10

e spuma di pecorino

Fettuccine all’uovo / 10

con i fegatini

Orzo con verdurine di stagione / 8

profumate all’aneto

Gnocchi ripieni di trota affumicata / 12

con pepe rosa e lime

Secondi Piatti

“Dall’allevamento alla tavola”
Tutte le nostre carni provengono dall’Azienda Agricola della nostra famiglia.
Da tre generazioni alleviamo responsabilmente bovini, suini, equini ed animali di corte: razze selezionate, nutrite con materie prime naturali, allevate all’aperto nel rispetto dei tempi di maturazione e, successivamente, di frollatura. Per questo le nostre carni sono eccezionalmente tenere e gustose, dal sapore delicato e genuino.

Battuta di manzo / 18

tagliata al coltello, con olio aromatico, cipolla rossa stufata e senape – gr.180

Tagliata di manzo / 16

con la nostra caponatina di verdure, erba cappero e riduzione al miele e sola

Costa di maiale / 12

cotta a bassa temperatura con salsa bruna

Carré d’agnello / 14

marinato al miele e dragoncello

Trancio di salmone confit / 14

con maionese allo zenzero

Il Vegetariano / 12

Millefoglie di verdure e muffin di stagione

Costata (hg) / 4,5
Fiorentina (hg) / 5

I nostri Risotti Mantecati

Risotto alla Veneta / 10

 

Risotto all’anguilla / 10

con riduzione di pomodoro e alloro, profumato alla melissa

Risotto con robiola di Roccaverano / 10

pere caramellate e petto d’oca affumicato

* RISOTTI MANTECATI minimo 2 persone

i Tradizionali Atipici

Amatriciana atipica / 12

Spaghetti e salsa di pomodoro Antoniazzi con dadolata di pancetta croccante, cotta a bassa temperatura, e cipolla rossa caramellata

Pasticcio di carne atipico / 12

Timballo di paccheri ripieni di besciamella e ragù gratinati al forno

Grigliata atipica / 16

carni Antoniazzi selezionate, cotte a bassa temperatura e grigliate per esaltarne il sapore

Vitello tonnato atipico / 16

Vitello in bassa temperatura con spuma di capperi e tonno, servito tiepido

Contorni

Sempre diversi, fatevi consigliare! / 4

Dessert

Ogni giorno una selezione diversa di dolci novità, fatevi tentare! / 5