Atipicamente sull’acqua
Benvenuti
Le genuine tradizioni vivono a tavola
Al 410 non è semplicemente un ristorante.
E’ un viaggio alla scoperta delle nostre origini e della cultura enogastronomica del territorio a Legnago. L’energia che scorre attraverso il fiume Adige, porta con sé memorie di antichi sapori tramandati di generazione in generazione e giunti fino a noi, qui nella nostra cucina, dove siete i benvenuti.
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Nella nostra cucina sei sempre il benvenuto.
Menù d’Asporto
Un menù d’asporto che vede protagonisti i piatti della nostra tradizione.
Ti ricordiamo che puoi scegliere tra tutti i piatti della nostra carta.
Il dolce del giorno è offerto dalla cucina!
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MENU
Qui inizia un racconto fatto di profumi, di ricordi, di sapori lontani.
Un racconto dove i protagonisti siete voi.
Piatti che raccontano la nostra essenza
Piatti vegetariani
rev. 21/09
- Antipasti
- Primi Piatti
- Secondi Piatti
- Risotti
- Contorni, Dessert e Vini
Antipasti
Cestino di polenta di riso / 10
con crema al grana e funghi fresci, spadellati
Dall’Agricola al 410 / 12
Selezione di salumi Antoniazzi, formaggi, marmellate di nostra produzione e verdure in agrodolce
Luccio in saor / 10
con polentina grigliata
Manzo alle erbette / 12
e olio aromatico
Cheesecake salata / 10
al radicchio di Verona
Primi Piatti
“La Filiera Zero”
Tutta la pasta fresca è fatta da noi ogni giorno così come tutte le verdure
e le erbe aromatiche utilizzate provengono dall’azienda agricola di famiglia.
Tortelli fatti a mano con ripieno di carciofi / 12
e rana pescatrice
Spaghettoni con ragù d’anatra / 10
e spuma di pecorino
Fusillotti con zucca Delica / 10
lenticchie e chips di crudo
Lasagnette con porcini / 12
salciccia e pistilli di zafferano
Arricciata con verdure profumante all’arancia / 10
Secondi Piatti
“Dall’allevamento alla tavola”
Tutte le nostre carni provengono dall’Azienda Agricola della nostra famiglia.
Da tre generazioni alleviamo responsabilmente bovini, suini, equini ed animali di corte: razze selezionate, nutrite con materie prime naturali, allevate all’aperto nel rispetto dei tempi di maturazione e, successivamente, di frollatura. Per questo le nostre carni sono eccezionalmente tenere e gustose, dal sapore delicato e genuino.
Battuta di manzo / 18
tagliata al coltello, con olio aromatico, cipolla rossa stufata e senape – gr.180
Millefoglie di manzo / 18
con zucca Delica e finferli
Grigliata Atipica / 16
Carni Antoniazzi selezionate, cotte a bassa temperatura e grigliate per esaltarne il sapore
Petto d’anatra / 14
cotto a bassa temperatura con mele Renetta caramellate
Anguilla fritta / 14
Trancio di salmone confit / 14
con maionese allo zenzero
Il Vegetariano / 12
Polpette di ceci e melanzane con verdure di stagione
Costata (hg) / 4,5
Fiorentina (hg) / 5
Risotti Mantecati
Risotto alla Veneta / 10
Risotto con pesce d’acqua dolce / 10
Risotto al Monte Veronese e sfere di Amarone / 10
* RISOTTI MANTECATI minimo 2 persone
Contorni
Sempre diversi, fatevi consigliare! / 4
Dessert
Ogni giorno una selezione diversa di dolci novità, fatevi tentare! / 5
Carta dei Vini
Troverete un’ampia selezione molto curata di etichette del territorio
